惠膳食谱

【第二天】月子怎么吃?

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【第二天】

 

顺产妈妈食谱

早餐

 

煮鸡蛋        1个

炒红苋菜      1份

牛奶红枣汤    1碗

原料:

粳米30克,鲜牛奶250毫升,红枣6个

做法:

1.         红枣洗净,取红枣肉备用。

2.         粳米洗净,用清水浸泡30分钟。

3.         锅内加入清水,将粳米放入,大火煮沸后,转小火熬30分钟,至粳米绵软。

4.         加入牛奶和红枣,小火慢煲至牛奶烧开,粥浓稠即可。

产后宜忌

不宜只喝小米粥

小米粥特别有营养,特别是在月子期间,但是也不能只以小米粥为主食,而忽视了其他营养成分的摄入。刚分娩后的几天可以小米粥等流质食物为主,但当你的肠胃功能恢复之后,就需要及时均衡地补充多种营养成分了,否则可能会营养不良的。

 

中餐

 

米饭                 1碗

西芹白合             1份

阿胶核桃仁红枣汤     1份

原料:阿胶、核桃各50克,红枣10个。

做法:

1.         核桃去皮留仁,捣烂备用。

2.         红枣洗净,去红枣核后备用。

3.         把阿胶咋成碎块,50克阿胶需加入20毫升的水一同放入瓷碗中,隔水蒸化后备用。

4.         红枣、核桃仁放入另一只砂锅内,加清水用小火慢煮20分钟。

5.         将蒸化后的阿胶放入锅内,与红枣、核桃仁同煮5分钟即可。

功效:

核桃仁可促进子宫收缩,对血行障碍有改善作用。阿胶为妇科上等良药,可减轻产后妈妈出血过多引起的气短、乏力、头晕、心慌等症状。

 

日间加餐

 

面包          2片

香蕉          1根

紫菜汤        1碗

如果是冬季,可以在吃水果之前,放温水里暖一下,以不冰不凉为原则。

 

晚餐

 

西红柿菜花        1份

干煸肉末四季豆    1份

红枣莲子糯米粥    1碗

原料:糯米30克,红枣6个,莲子10克。

做法:

1.         将糯米洗净,并加水浸泡约1小时。

2.         红枣洗净,莲子要用温水洗净,备用。

3.         将泡过的糯米连通清水一起放入锅内,再放入红枣和莲子,先以大火煮沸,再转小火煮成稍微粘稠的粥即可。

 

晚餐加餐

 

苹果         1个

葡萄干       15粒

麻油猪肝汤   1碗

猪肝含丰富的维生素B1及铁。宝宝缺铁易发生缺铁性贫血,从而影响智力发育,哺乳妈妈及时补铁可防止宝宝身体内储铁不足。

排恶露明星菜谱:香油猪肝汤

功效:由小火煎过的麻油温和不噪,有促进恶露排出,增加子宫收缩的功效

用法: 午餐、晚餐或加餐时食用

原料:猪肝100克,香油、米酒、姜片各适量。

做法:

1.         猪肝洗净擦干,切成1里面的薄皮备用。

2.         锅内倒麻油,小火煎至油热后加入姜片,煎到浅褐色。

3.         再将猪肝放入锅内大火快速煸炒,煸炒5分钟后,将米酒倒入锅中。

4.         米酒煮开后,立即取出猪肝。

5.         米酒用小火煮至完全没有酒味为止,再将猪肝放回锅中即可。

 

 

 

剖宫产妈妈食谱

早餐

 

香蕉        1根

糖醋萝卜    1份

山药粥      1碗

原料:粳米30克,鲜山药20克,白糖适量。

做法:

1.         将粳米洗净,用清水浸泡30分钟。

2.         将鲜山药洗净,削皮后切块。

3.         锅内加入清水,将山药放入锅中,加入粳米,同煮成粥。

4.         待粳米绵软,再加白糖煮片即可。 

产后宜忌

多吃维生素C的食物

自然生产的妈妈,伤口愈合比较快,只需三四天,而剖宫产的妈妈则需要1周左右。产后营养好,会加速伤口的愈合,建议适当多吃富含优质蛋白和维生素C的食物,以促进组织修复。

 

中餐

 

小米饭            1碗

清炒菠菜          1份

当归生姜牛肉煲    1份

原料:牛肉100克,当归5克,生姜片3片,葱段、盐、料酒各适量。

做法:

1.         牛肉洗净、切块,用热水汤过,去掉血沫,沥干备用。

2.         用清水把当归洗净,整个放进热水中浸泡30分钟,然后取出切片,当归切得越薄越好,浸泡的水不要倒掉,用泡过当归的水煲汤,营养才不会流失。

3.         将处理过的牛肉放入锅内,加入生姜片、当归、料酒、葱段和泡过当归的水,小火煲两小时。

4.         出过时加盐调味即可。

功效:牛肉富含人体所需营养素,对补充蛋白质、钙质有很大益处,但刚生完宝宝的妈妈由于关节打开还未完全愈合,食用时应切小煮烂,防止因不易咀嚼造成的牙痛。

 

日间加餐

芹菜鸡蛋羹        1份

酸奶              1杯

香瓜              1杯

分娩消耗了妈妈大量精力和体力,所以应及时调理饮食,加强营养。

 

晚餐

 

馒头                   1个

西红柿菠菜蛋花汤       1份

木耳炒腰花             1份

黑木耳蛋白质丰富,还含有多种维生素和铁质,能滋肾养血;猪腰滋阴补肾,养肝名目。这道菜非常适合产后身体虚弱的新妈妈食用,有助于滋养身体、尽快恢复体力。

 

晚间加餐

 

蒸花生         10颗

饼干           2块

红豆酒酿窝蛋     1份

糯米酒酿能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于让人体吸收,是给产后妈妈提高葡萄糖来源的极佳食品。

 

补血特效补品:枸杞红枣粥

功效:枸杞子、红枣和红糖都有补养身体、滋润气血的功效,对有气血不足、脾胃虚弱、失眠、恶露不净等症状的产后妈妈是极佳补品。

用法:早餐或晚餐时食用

原料:枸杞子10克,红枣10个、粳米30克,红糖适量。

做法:

1.         将枸杞子洗净,除去杂志。

2.         红枣洗净,除去核;将粳米淘洗干净。

3.         将枸杞子、红枣和粳米放入锅中,加600毫升,用大火烧沸。

4.         再用小火煮30分钟,加入红糖调匀即可。

 
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