惠膳食谱

【第五天】月子怎么吃?

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第五天

顺产妈妈食谱

早餐

 

煮鸡蛋                1个

豆腐丝                1份

胡萝卜小米粥          1碗

原料:胡萝卜50克,小米30克。

做法:

1.         胡萝卜洗净,切成1厘米见方的快,备用。

2.         小米洗净,备用。

3.         将胡萝卜块和小米一同放入锅内,加清水大火煮沸。

4.         转小火煮至胡萝卜绵软,小米开花即可。

 

产后宜忌

白天睡眠不宜过长

白天妈妈可以在同一时间段内休息,10~20分钟的小憩就能让精力充沛,但如果白天小憩的时间超过这一长度,醒来后可能比小憩前的精神还差。宝宝每天大概要睡上18~20个小时,而妈妈则需要8~10个小时即可。

 

中餐

 

米饭               1碗

银耳桂圆莲子汤     1份

肉片炒蘑菇         1份

原料:猪肉、蘑菇各100克,甜椒1个,葱段、姜片、盐、高汤各适量。

做法:

1.         将猪肉、蘑菇、甜椒切成大小厚度差不多的薄片。

2.         先热锅,加入油热至七成后放葱段和姜片炝锅,把肉片用小火煸炒。

3.         放入蘑菇、甜椒,改大小火翻炒。

4.         加盐和一点点高汤,再加一点点油翻炒即可。

功效:蘑菇营养丰富,具有多种抗病保健作用,蘑菇中丰富的B族维生素可以抗疲劳、保持身体能量、调节神经肌肉活动,保持神经细胞发育,能够帮助产后妈妈保持良好心情。

 

日间加餐

 

煮豌豆              1份

西红柿鹌鹑蛋汤       1份

香蕉                 1根

西红柿不仅有抗氧化的功能,还有提升免疫力的功能,此汤可以增强产后妈妈的抗病能力。

 

晚餐

 

菜心炒猪肝           1份

海米紫菜汤           1碗

桂圆芡实粥           1碗

原料:桂圆,芡实各15克,糯米30克,酸枣仁10克,蜂蜜各适量。

做法:

1.         将糯米,芡实洗干净,放入锅中,在锅中加入桂圆和适量清水,用大火烧沸。

2.         改用小火煮25分钟,再加入酸枣仁煮熟,食用前调入蜂蜜即可。

 

晚间加餐

 

苹果              1个

煮花生            1份

牛奶              1杯

睡前喝牛奶有利于钙的吸收和利用,晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用,可以增强妈妈的体质,也对宝宝有益。牛奶中的钙还能清除紧张的情绪,所以它对产后的妈妈的睡眠有益。

安神益智特效汤:蛤蜊豆腐汤

功效:蛤蜊含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、碘等,可以帮助妈妈抗压舒眠。蛤蜊中的牛磺酸还是促进宝宝脑组织和智力发育必不可少的成分。

用法:可在晚餐间食用。

原料:蛤蜊200克,豆腐100克,葱花,姜片、盐各适量。

做法:

1.         在清水中滴入少许的香油,将蛤蜊放入,让蛤蜊彻底吐净泥沙,冲洗干净,备用。

2.         将豆腐切成1厘米见方的小丁。

3.         锅中放水、盐和姜片煮沸,吧蛤蜊和豆腐丁一同放入。

4.         转中火继续煮,蛤蜊张开壳,豆腐熟透后即可关火。

 

 

剖宫产妈妈食谱

早餐

 

三明治           1个

煎鸡蛋           1个

木瓜牛奶露       1杯

原料:新鲜木瓜100克,牛奶250毫升,冰糖适量。

做法:

1.         木瓜洗净,去皮去子,切成细丝。

2.         木瓜丝放入锅中,加适量的水,水没过木瓜即可,大火熬至木瓜熟烂。

3.         放入牛奶和冰糖,与木瓜一起调匀,再煮至汤微沸即可。

 

产后宜忌

牛奶需要引用

牛奶中含有两种催眠物质;一种是色氨酸,另一种是对生理功能具有调节作用的钛类。钛类的镇痛作用会让人感到全身舒适,有利于接触疲劳并入睡。对于产后的体虚而导致神经衰弱的妈妈,牛奶的安眠作用更为明显。

 

中餐

 

米饭            1碗

炒芥菜          1份

银鱼苋菜汤      1份

原料:银鱼、苋菜各100克,蒜末、姜末、盐各适量。

做法:

1.         银鱼洗净,沥干水分,苋菜洗净,切成3厘米长的段。

2.         油锅烧热将蒜末和姜末爆香后,放入银鱼快速翻炒半分钟,再加入苋菜,炒至微软。

3.         锅内加入清水,大火煮5分钟,出锅前放入盐调味即可。

 

功效:银鱼富含蛋白质、钙、磷,可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发会比较稀少,颜色发黄。哺乳妈妈多补充含磷的鱼肉,可让宝宝头发更加浓密。

 

日间加餐

 

芹菜鸡蛋羹            1份

香蕉                  1根

核桃                  2个

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐,平静及瞌睡的喜欢,甚至还要镇静的效果。

 

晚餐

 

小米粥              1碗

糖醋里脊            1份

虾皮豆腐            1份

原料:豆腐150克,虾皮20克,酱油、盐、白糖、葱花、姜末、水淀粉各适量。

做法:

1.         将豆腐切成小丁,焯一下;将虾皮洗净,剁成细末。

2.         锅内放入葱花、姜末和虾皮爆香。

3.         倒入豆腐丁,加入酱油、白糖、盐、适量水,烧沸,最后用淀粉勾芡,出锅盘食即可。

 

晚间加餐

 

苹果               1个

葡萄干             10粒

黑芝麻奶茶         1份

黑芝麻有补肝肾、润五肺和通乳的作用,同时还有健脑益智的功效,克帮助产后妈妈通乳和提高丰富的营养。

 

最佳助眠补品:鸡蛋玉米羹

功效:玉米中含有较多的谷氨酸,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,能清除体内废物。玉米种铜的含量也很高,有助于产后妈妈的睡眠。

用法:可在晚餐时食用。

原料:鸡胸肉100克,鲜玉米粒50克,鸡蛋1个,盐适量。

做法:

1.         将鲜玉米洗净,备用。

2.         鸡胸肉洗净,切成与玉米粒大小相同的丁。

3.         把鸡蛋打成蛋液,备用。

4.         把鲜玉米粒,鸡肉丁放入锅内,加上清水大火煮开,并撇出浮沫。

5.         加盖转中火再蒸30分钟。

6.         将打好的蛋液沿着锅边倒入,一边倒入一边进行搅动。开大火将蛋液煮沸,放盐进行调味即可。

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