惠膳食谱

【第六天】月子怎么吃?

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【第六天】

顺产妈妈食谱

早餐

 

素菜包            1个

凉拌菜            1份

冰糖五彩玉米羹    1份

原料:嫩玉米粒100克,鸡蛋2个,豌豆30克,菠萝20克,枸杞子15克,冰糖、淀粉各适量。

做法:

1.         将嫩玉米粒蒸熟;菠萝洗净,切丁;豌豆洗净。

2.         锅中放入适量水,放入菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖,同煮5分钟,用水淀粉勾芡,使汁变浓。

3.         将鸡蛋打碎,撒入锅内变成淡化,烧开后即可食用。

功效:玉米中含有丰富的营养元素和膳食纤维,可以帮助产后妈妈防止便秘,健脾开胃。

产后宜忌

产后应注意及时排尿

妈妈应该是在生产后6~8小时及时排尿,这是产后恢复期的一个大事。

 

中餐

 

黑芝麻白饭           1碗

清炒芥蓝             1份

当归红枣牛筋花生汤  1份

原料:牛蹄筋100克,花生仁30克,红枣5个,当归5克,盐适量。

做法:

1.         牛蹄筋去掉肉片,浸泡后洗净,切成细条,花生仁、红枣洗净,备用。

2.         当归洗净,放进热水中浸泡30分钟。然后取出切薄片。

3.         砂锅加清水,放入牛蹄筋,花生仁、红枣、当日,炖至牛津烂熟,加盐调味即可。

产后宜忌

月子里应适当放盐

饭菜里放少量的盐对产后妈妈是有益处的。在产后钱几天身体要出很多汗,乳腺分泌很旺盛,体内容易缺水、缺盐,这时期让妈妈吃无盐饭菜,只会让妈妈食欲不佳,并感到身体无力,甚至还会影响乳汁的正常分泌。

 

日间加餐

 

饼干              1个

杏仁              5颗

葡萄粥            1碗

葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些普通,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、磷、铁、及蛋白质、多种维生素,对缓解产后妈妈疲劳大有裨益。

 

晚餐

 

竹笋炒肉片        1份

清炒鸡毛菜        1份

胡萝卜小米粥      1碗

小米是色氨酸含量高的食物,具有催眠作用。小米富含淀粉,进食后能使人产生温饱感。睡前半个小时适量进食小米粥,能使妈妈轻松入睡。

 

晚间加餐

 

香蕉               1根

奶酪               1份

荔枝红枣粥     1碗

将荔枝与红枣配合食用,即可补虚,又能补血,可以使产后妈妈虚汗的体质得到调养。

 

抗疲劳明星餐:;荔枝红枣粥

功效:荔枝肉富含的维生素C和蛋白质,有利于增强机体免疫功能,提高抗病能力,荔枝对大脑组织有朴素作用,能明显改善失眠与健忘。

用法:

1.         干荔枝30克,红枣5个,粳米100克。

2.         干荔枝去壳取肉,用清水洗净,备用;红枣洗净。

3.         将粳米与干荔枝肉、红枣同放锅内,加清水,用大火煮沸。

4.         转小火煮至米烂成粥即可。

 

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剖宫产妈妈食谱

早餐

 

馒头                 1个

凉拌豆腐             1份

红小豆黑米粥         1份

原料:红小豆、黑米、粳米50克。

做法:

1.         将红小豆、黑米、粳米分别洗净后,备用。

2.         将红小豆,黑米,粳米放入锅中,加入足够量的水,用大火煮开。

3.         转小火再煮至红小豆、黑米、粳米熟透即可。

产后宜忌

不能只喝汤不食肉

产后的妈妈应该经常喝些汤,如鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤等,有利于泌乳和恢复体力。肉的营养价值也很高,喝汤的同时也要吃些肉内,那种“汤比肉更有营养”的说法是不科学的。

 

中餐

米饭                1碗

甜椒鸡丁            1份

益母草木耳汤        1份

原料:益母草10克,木耳20克,冰糖适量。

做法

1.         益母草洗净后用用纱布包好,扎紧口,备用。

2.         木耳用清水泡发后,去蒂洗净,撕成碎片,备用,

3.         将枸杞子洗净,备用。

4.         锅置火上,放入清水,益母草药包、木耳。枸杞用中火煎煮30分钟。

5.         出锅前取出益母草药包、放入冰糖调味即可、

功效:益母草有生新血去淤血的作用;木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用是妈妈排出体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少,也会减少宝宝升本率的概率。

 

日间加餐

 

小蛋糕                1个

苹果                  1个

西蓝花鹌鹑汤          1份

原料:香菇2朵,西蓝花150克,小西红柿5个,鹌鹑蛋4个,高汤、盐各适量。

做法

1.       西蓝花洗净,切小多,鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,切小丁;小西红柿洗净,切十字刀。

2.       锅中加适量高汤烧开,放入西蓝花、鹌鹑蛋、香菇、小西红柿,同煮至熟,加调味即可。

 

晚餐

 

芝麻烧饼           1个

香菇肉皮           1份

鲜滑鱼片粥         1碗

原料:粳米30克;猪骨50克,腐竹15克,草鱼净肉100克,淀粉、盐、姜丝各适量。

做法:

1.         将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水用大火烧开,然后用小火慢熬,放入盐调味,拣出猪骨。

2.         用草鱼切成片,用盐、淀粉、姜丝拌匀,倒入滚开的粥内即可。

 

晚间加餐

 

饼干                1块

腰果                5颗

黑芝麻糊            1碗

原料:粳米20克,莲子10克,黑芝麻糊15克。

做法:

1.         将粳米洗净,浸泡3小时;莲子、黑芝麻均洗净。

2.         将粳米、莲子、黑芝麻放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按“米糊”键,加工好后倒出,即可。

补钙健体明星菜谱:芋头排骨汤

功效:猪排骨中的磷酸钙,骨胶原、古黏蛋白等,可为妈妈提供大量优质钙。芋头中有多种矿物质,能增强人体的抵抗能力。

用法:可在午餐时食用。

原理:排骨150克,芋头100克,葱段、姜片、盐、料酒各适量。

做法:

1.         芋头去皮洗净,切块成2厘米厚的块,上锅蒸水15分钟。

2.         排骨洗净,切成4厘米长的段,放入热水中烫去血沫后,捞出备用。

3.         先将排骨、姜片、葱段、料酒放入锅中,加清水,用大火煮沸,转中火焖煮15分钟。

4.         拣出姜片、葱段,小火慢煮45分钟,再加入芋头同煮至熟,加盐调味即可。


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