惠膳食谱

【第九天】月子怎么吃?

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第九天

顺产妈妈食谱

早餐

 

煮鸡蛋          1

雪菜            1

嫩豌豆小米粥     1

原料:嫩豌豆30克,小米50克,红糖适量。

做法:

1.       将嫩豌豆,小米用清水洗净,备用

2.       锅中放入清水,放入小米,烧沸。

3.       改用小火,煮沸20分钟,放入嫩豌豆。

4.       熬至豌豆、小米熟烂浓稠,加入红糖调味即可。

 

产后宜忌

多吃高蛋白质的食物

产后妈妈膳食的营养要求应是品种齐全,数量充足。只有这样,乳汁的质量才能满足宝宝的需要。所以,产后妈妈要注意吃高蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、动物内脏、豆制品等,还要吃富含矿物质、维生素的食物,如各种蔬菜、瓜果。

 

中餐

 

米饭          1

芝麻拌菠菜     1

木瓜煲牛肉     1

原料:木瓜20克,牛肉100克,盐适量。

做法:

1.       木瓜剖开,去皮去籽,切成小块,

2.       牛肉洗净,切成小块,再放入沸水中除去血水,捞出。

3.       将木瓜、牛肉加水用大火烧沸,再用小火炖至牛肉烂熟后,加盐调味即可。

功效:木瓜具有补虚、通乳的功效,可以帮助产后妈妈分泌乳汁。木瓜含有特殊的木瓜酵素,对肉类有很强的软化作用,利于人体吸收。妈妈吸收营养越快,宝宝就会越健康。

 

日间加餐

 

橙汁         1

面包         2

苹果         1

苹果可以帮助妈妈消化食物,更利于肠道蠕动,而且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类等,是构成大脑所必需的营养成分,对提高宝宝的记忆力有益。

 

晚餐

 

馒头                  1

白菜肉片             1

桃仁莲藕汤           1

原料:桃仁10克,莲藕150克,盐适量。

做法:

1.       莲藕洗净切片,桃仁去皮打碎,备用。

2.       桃仁、莲藕放锅内,加水煮成汤。待桃仁、莲藕熟透,加盐调味即可。

 

晚间加餐

 

腰果                 5

饼干                 2

猕猴桃红枣饮        1

猕猴桃营养丰富,是滋补果品。它含有丰富的维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收,利于产后妈妈的体力恢复。

 

催乳滋养特补佳品:猪蹄茭白汤

功效:猪蹄可以促进骨骼增长,猪蹄中的大分子胶原蛋白质,对皮肤具有特殊的营养作用。更有神奇作用的是这款汤可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妈妈产后乳汁不足或无乳,是传统的催乳佳品,

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:猪蹄150克,茭白50克,葱段、姜片、盐、料酒各适量。

做法:

1.       猪蹄用沸水烫后刮去浮皮,去毛,冲洗干净。

2.       将猪蹄与料酒、葱段、姜片一同放入锅内,大火煮沸。

3.       煮沸后撇去汤中的浮沫,改用小火将猪蹄炖至酥烂。

4.       放入茭白片,再煮5分钟,加入盐调味即可。

 

 

剖宫产妈妈食谱

早餐

 

花卷           1

香蕉           1

紫菜鸡蛋汤     1

原料:鸡蛋2个,虾皮5克,紫菜、盐、香油各适量。

做法:

1.       将紫菜撕成片状,备用。

2.       鸡蛋打成蛋液,加一点点盐。

3.       锅中倒入清水,水烧沸后放入虾皮煮一会儿,再把鸡蛋液倒进去搅拌成蛋花。

4.       放入紫菜,煮3分钟。出锅前放入盐,滴入香油即可。

 

 产后宜忌

可以适量吃山楂

老人们说山楂有刺激作用,产后不宜吃。其实山楂对于子宫有兴奋作用,可以刺激子宫收缩,能促进子排出淤子宫内的淤血,减轻腹痛。产后妈妈由于过度劳累,旺旺食欲不振、口干舌燥、饭量减少,如果适当吃些山楂,能够增进食欲,帮助消化,有利于身体健康。

 

中餐

 

西红柿蛋汤     1

青椒肉丝       1

海带焖饭       1

原料:粳米100克,水发海带30克,盐适量。

做法:

1.       将粳米淘洗干净;海带洗净泥沙,切成小块。

2.       锅中放入粳米和适量水,用大火烧沸后放入海带块,不断翻搅,烧煮10分钟左右,待米粒涨开,水快干时,加盐调味。

3.       最后盖上锅盖,用小火焖10~15分钟即可。

功效:海带含有丰富的钙、膳食纤维和碘,为妈妈提供必须的矿物质。

 

日间加餐

 

面包            1

猕猴桃          1

熟板栗          5

猕猴桃有清热、止渴、通乳的功效,常食对剖宫产术后恢复有利,产后妈妈每日可适当有一些。

 

晚餐

 

千层饼             1

西红柿炒花菜      1

莴笋肉粥          1

原料:莴笋20克,猪肉50克,粳米30克,盐、酱油、香油各适量。

做法:

1.       将莴笋去皮洗净,切丝;猪肉洗净切末,加酱油和少许盐腌10~15分钟。

2.       将粳米淘洗干净后加清水放入锅中煮沸。

3.       加莴笋丝和猪肉末,用小火煮至产熟透,加盐,香油调味即可。

 

晚间加餐

 

牛奶          1

饼干          2

鸡子羹        1

鸡子羹是用鸡蛋、阿胶煮成,含有丰富的营养。阿胶具有补血和止血的功效,对子宫出血具有辅助治疗作用。

 

补益增乳明星菜谱:乌鸡白凤汤

功效:乌鸡可以滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血,特别是对产后妈妈的气虚、血虚、脾虚、肾虚等有良好的功效,它能帮助产后妈妈增乳补益,增强免疫力。

用法:可在午餐或在晚餐食用。

原料:乌鸡1只,白凤尾菇50克,黄酒、葱段、姜片、盐各适量。

做法:

1.       将乌鸡除去毛和内脏,洗净。

2.       将姜片放入锅中,加入清水沸煮,放入乌鸦,加入黄酒、葱段、姜片,用小火煮至酥软

放入白凤尾菇,煮沸几分钟,加入盐调味即可。

 
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