惠膳食谱

【第十五天】月子怎么吃?

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【十五天】

哺乳妈妈食谱

早餐

 

拌海带丝                1份

煮鸡蛋                  1个

杏仁提子粳米粥          1碗

杏仁提子粳米粥能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,帮助哺乳妈妈润肠通便

产后宜忌

产后不宜吃火腿

火腿本身是腌腊制品,含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质如摄入过多,人体不能代谢,蓄积在体内,会对健康产生危害。妈妈多吃火腿,火腿里亚硝酸盐物质会到乳汁里,并进入宝宝体内,给宝宝的健康带来潜来的危害。所以,妈妈不宜吃火腿。

 

 

中餐

 

米饭                    1碗

肉片炒青椒              1份

姜枣枸杞乌鸡汤          1份

乌鸡有10种氨基酸、其维生素B2,烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,是养身体的上好佳品。

姜枣枸杞乌鸡汤

原料:乌鸡1只,红枣6个,枸杞子10克,姜片、盐、料酒各适量。

做法:

1.      乌鸡开膛,去内脏,洗净。

2.      将乌鸡放进温水里,加入料酒用大火煮,待水沸后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,去掉血腥味儿。

3.      将红枣、枸杞子洗净;生姜洗净去皮,拍碎。

4.      将红枣、枸杞子、姜片放入乌鸡腹中,放入锅内,加水大火煮开。

5.      改用小火炖至乌鸡肉熟烂。

6.      出锅时加入适量盐调味即可。

 

日间加餐

香蕉                   1根

烤馒头片               2块

红枣板栗粥             1碗

红枣富含维生素C和铁、板栗含碳水化合物及矿物质等,与粳米合用,对健脑与强身都起着显著作用。

红枣板栗粥

原料:板栗8个,红枣3个,粳米30克。

做法:

1.      将板栗煮熟之后去皮,备用。

2.      红枣洗净去核,备用。

3.      粳米洗净,用清水浸泡30分钟。

4.      将粳米、煮熟后的板栗、红枣放入锅中,加清水煮沸。

5.      转小火煮至粳米熟透即可。

 

晚餐

 

烧饼                  1个

肉末烧茄子            1份

红小豆黑米粥          1份

红小豆具有很好的补血作用,也有利尿消肿的功效,不仅能够预防妈妈贫血,还能够及时甩掉身体多余的水分。

产后宜忌

不宜空腹喝牛奶

哺乳妈妈在饭后两小时内饮酸奶最好。在空腹喝酸奶时,乳酸菌很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大减弱。另外,酸奶也不能加热喝,因为活性乳酸菌很容易被烫死,使酸奶的口感变差,营养流失。

 

晚间加餐

 

全麦面包              2片

核桃                  2个

菠菜猪肝汤            1份

蔬菜猪肝汤具有升学养血、润燥滑肠的作用,能够帮助产后妈妈补血止血,补充维生素C、蛋白质,还能消化。

产后宜忌

不宜长时间看书或看电视

产后身体各个系统,包括皮肤、眼睛都需要一定的时间慢慢恢复,如果过早或长时间看书、上网,会使新妈妈眼睛劳累,日后再长久看书或上网容易发生眼痛。所以,产后妈妈不宜多看书或上网,一定要休息好,不要过于疲劳,待身体康复后量力而行。

 

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

香蕉                  1根

全麦面包              1份

鸡蛋玉米羹            1份

鸡蛋能补阴益血、补脾和胃;玉米有开胃、健脾、利尿的功效。鸡蛋玉米羹能够帮助非哺乳妈妈改善消化系统。

产后宜忌

可以适当淋浴

非哺乳妈妈如果伤口恢复得好,可以在这一周内洗澡。产后洗澡应该做到“冬防寒,夏防暑”,春秋防风”。冬天淋浴必须密室避风,浴室暖,浴水不能过热,避免洗澡时的大汗淋漓,汗出太多易致头昏、晕闷、恶心欲吐等。夏天浴室要空气流通,洗浴水保持在37℃左右,不可贪凉用冷水,图一时之欢而后患无穷。

 

中餐

 

小米饭                  1碗

油焖笋                  1份

银耳鸡汤                1份

银耳具有滋养润肺、养胃生津的功效,配以鸡汤,能够帮助非哺乳妈妈滋补身体,更快更好地回复体力。

银耳鸡汤

原料:银耳20克,鸡汤、盐、白糖各适量。

做法:

1.      将银耳洗净,用温水浸泡20分钟,泡发后去蒂。

2.      将银耳放入砂锅内中,加入适量清水,用小火炖30分钟左右。

3.      待银耳炖透后放入鸡汤,等烧沸后,加入盐、白糖调味即可。

 

日间加餐

 

苹果              1个

开心果            5颗

八宝粥            1碗

八宝粥容易消化,能够补铁,补血、养气、安神,产后妈妈食用后不仅能滋养身体,还能够益气安神,有利于睡眠。

产后宜忌

选取应季的食品

非哺乳妈妈应该根据产后所处的季节,相应选取进补的食物,少吃反季节食物。比如春季可以适当吃些野菜,夏季可以多补些水果羹,秋季食山药,冬季补羊肉等。要根据季节和妈妈自身的状况,选取合适的食物进补,要做到“吃得对、吃得好”。

 

晚餐

 

红烧豆腐             1份

清炒油菜             1份

小米鳝鱼粥           1碗

此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,有益气补虚的功效,有利于非哺乳妈妈的身体恢复。

小米鳝鱼粥

原料:小米30克,鳝鱼肉50克,胡萝卜、姜末、盐、白糖各适量。

做法:

1.      将小米洗净;鳝鱼肉切成段;胡萝卜切成小块,备用。

2.      在砂锅中加入适量清水,烧沸后放入小米,用小火煲20分钟。

3.      放入姜末、鳝鱼肉、胡萝卜煲15分钟,熟透后,放入盐、白糖调味即可。

 

 

晚间加餐

 

饼干                2块

草莓                5颗

银耳猪骨汤          1份

此汤可以生津滋养,促进血液循环,加强细胞新陈代谢,能够增强非哺乳妈妈的免疫力。

产后宜忌

不宜吃油炸食物

产后最好不要吃油炸食品,淀粉类的食品经过油炸后产生了丙烯酰胺,而且温度越高,产生的丙烯酰胺越多。丙烯酰胺对人体大脑的影响是非常巨大的,摄入过多,会造成记忆力下降、反应迟钝等症状。
 

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