惠膳食谱

【第十九天】月子怎么吃?

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十九天

哺乳妈妈食谱

早餐

 

面包                     2片

苹果                     1个

红枣小米粥               1碗

原料:红枣4个,小米50克,冰糖适量。

做法:

1.     红枣洗净,用水泡软;小米洗净。

2.     将小米和红枣放入锅中,加适量水,大火烧开后,转小火煮。

3.     待小米变软后,加入冰糖煮一会即可。

功效:红枣小米粥营养价值丰富,作为产后妈妈滋补之用再适合不过。

产后宜忌

忌病中哺乳

妈妈如果患急性传染病肝炎、肺结核等,哺乳既不利于妈妈健康恢复,也有可能把病传染给宝宝。患乳腺炎时,如果坚持哺乳则容易加重乳房炎症,对于宝宝来说,吸吮了妈妈可能含有致病菌的乳汁也容易发生肠道疾病。

 

中餐

 

米饭                   1碗

西红柿蛋汤             1份

酿茄墩                 1份

原料:茄子1个,肉馅100克,鸡蛋1个,香菇末、香菜末、水淀粉、白糖、盐各适量。

做法:

1.     茄子去蒂洗净切段,用小刀挖去茄子段中间部分。

2.     在肉馅内放入盐、但清,拌匀后,放入挖空的茄墩儿内,撒上香菇末、香菜末,蒸熟后放入盘内。

3.     在锅中放入油、白糖、盐,加少许水烧开,用水淀粉勾芡,淋在蒸好的茄墩儿上即可。

产后宜忌

忌乱服药

有些药物妈妈服用后会对宝宝产生不良反应,有时甚至很严重,如引起病理性黄疸、耳聋、肝肾功能损害或呕吐等。因此,产后妈妈一定要慎用药物,用药时一定要遵守医嘱。

 

日间加餐

 

豌豆黄                    1块

榛子                      5个

红小豆黑米粥              1碗

此粥可以活血养颜。红小豆营养丰富,黑米可以滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、情感润肠,是产后妈妈的食疗佳品。

 

晚餐

 

香蕉                    1根

香菇青菜                1份

鲤鱼粥                  1碗

原料:鲤鱼1条,粳米30克,姜末、葱段、黄酒、盐、香油各适量。

做法:

1.     鲤鱼剖去洗干净后用小火煮汤,加上姜末、葱段和黄酒,煮熟后去骨刺留汤备用。

2.     将粳米洗净,放入锅中用大火煮,待粥粘稠时,加入鱼汤和盐调匀,烧煮片刻。

3.     食用时加入香油即可。

 

晚间加餐

 

木瓜              1块

牛奶              1杯

牛骨汤            1份

牛骨中含有大量的钙质和骨胶原,哺乳妈妈食用牛骨汤,既可以防止自己因缺钙而导致腿抽筋,同时还能给宝宝提供充足的钙质。

 

催乳活血助恢复菜谱:花生鸡爪汤

功效:此汤含有蛋白质、糖类、钙、磷、B族维生素、烟酸、维生素C等,具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。产后妈妈食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。

用法:可在午餐或晚餐食用

原料:鸡爪50克,花生仁20克,胡萝卜、姜片、黄酒、香油、盐各适量。

做法:

1.     将鸡爪剪去爪尖,洗净;花生仁放入温水中浸半小时,换清水洗净;胡萝卜洗净,切片。

2.     在锅中加适量清水,用大火煮沸,放入鸡爪、花生仁、胡萝卜、枸杞子、黄酒、姜片、煮至熟透。

3.     加盐调味,再用小火焖煮1会儿,淋上香油,即可。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

芒果                1个

豆沙包              1个

核桃红枣粥          1碗

原料:核桃仁20克,红枣5个,粳米30克,冰糖适量。

做法:

1.     将粳米洗净,红枣去核洗净;核桃仁洗净。

2.     将粳米、红枣、核桃仁放入锅中,加适量清水,用大火烧沸后改用小火,等粳米成粥后,加入冰糖搅匀即可。

功效:核桃含B族维生素、维生素C等,能通经脉、黑须发。此粥具有滋阴润肺、补脑益智、润肠通便的功效。此外,产后妈妈也可以适当食用其他坚果,如板栗、杏仁、葵花子、开心果、花生、松子等。

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素,产后适量补充更有利于均衡营养、增强体质、预防疾病。虽然多数坚果都有益于妈妈的身体保养、但也不宜多吃。

 

中餐

 

米饭                   1碗

清炒菠菜               1份

香菇鸡翅               1份

原料:鸡翅8个,水发香菇8个,鸡汤、红葡萄酒、酱油、盐、料酒、葱段、姜末各适量。

做法:

1.     锅中用酱油、料酒腌渍片刻。

2.     香菇切片在锅中炒一下,捞出。

3.     鸡翅放入油锅炸至呈金黄色捞出。

4.     在另一锅中放入油烧热,放入葱段、姜末、倒入鸡翅,加红葡萄酒、鸡汤,放盐烧开,盛入砂锅内,放入香菇,用小火闷熟即可。

产后宜忌

产后宜保护眼睛

产后妈妈在坐月子的时候,眼睛的护理显得非常重要。产后妈妈的五脏虚损,精气不足,眼睛失去养分,不仅会影响眼睛的外观,还会影响眼睛的生理功能。所以,产后一定要保护眼睛。

 

日间加餐

 

桃                     1个

松子                   1把

西红柿牛腩汤           1份

西红柿能够增加产后妈妈的食欲,帮助消化,调整胃肠功能。牛肉可以帮助妈妈补血、修复组织。

 

晚餐

小米粥                   1碗

白菜肉片                 1份

鱼头豆腐汤               1份

鱼头豆腐汤能够提供丰富的胶原蛋白,既能健身,又能美容,是产后妈妈滋补身体和滋养肌肤的理想食品。

 

晚间加餐

 

绿豆糕                   1块

开心果                   5颗

紫菜鸡蛋汤               1份

紫菜中含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用,另外,紫菜中含有丰富的钙、铁元素,是产后贫血妈妈的滋补良品。

 

益气补脑活血佳品:木耳炒鸡蛋

功效:木耳含糖类、蛋白质、维生素和矿物质,有益气强智、止血止痛、补血活血等功效,是产后贫血妈妈最重要的保健食品。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:鸡蛋2个,水发木耳50克,葱花,香菜,盐,香油各适量。

做法:

1.     将水发木耳洗净,沥水;将鸡蛋打入碗内,备用。

2.     油锅烧热,将鸡蛋倒入,炒熟后,出锅备用。

另起油锅,将木耳放入锅内炒几下,再放入鸡蛋,加入盐、葱花、香菜调味,淋上香油即可。
 

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