惠膳食谱

【第二十天】月子怎么吃?

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二十天

哺乳妈妈食谱

早餐

 

苹果                   1个

葱花饼                 1个

香菇鸡肉粥             1碗

香菇鸡肉粥美味可口,是一份高蛋白、低脂肪、多糖和多种维生素的粥品,在提高哺乳妈妈免疫功能的同时,又给妈妈带来营养。

产后宜忌

忌浓装艳抹

产后妈妈化妆是有毒的。妈妈的浓装艳抹会遮盖身体原有的气味,使宝宝辨认不出妈妈的气味,因而情绪低落甚至不愿意靠近,拒绝吃奶睡觉,这对宝宝是不利的。另外,有些化妆品含有大量的雌激素,会使化妆品转移到宝宝的身上,长期接触,会在宝宝体内积聚引起宝宝性早熟或性发育异常。

 

中餐

 

米饭                1碗

冬瓜排骨汤          1份

菠菜粉丝            1份

原料:菠菜150克,粉丝50克,料酒、姜末、葱花、盐、香油各适量。

做法:

1.     菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水。

2.     油锅烧热、用葱花、姜末炝锅,放入料酒,将菠菜、粉丝下锅,加盐稍炒出锅,淋上香油即可。

产后宜忌

产后滋补不宜过量

产后饮食不宜大补,滋补过量的产后妈妈易患肥胖症,从而引发多种疾病。产后妈妈肥胖还可造成乳汁中脂肪含量过多,最终导致婴儿的肥胖或腹泻。总之,产后妈妈在饮食上要适量,避免高脂肪食物,有利于下一代的健康。

 

日间加餐

香蕉                    1根

饼干                    2块

桑葚蜂蜜粥              1碗

桑葚蜂蜜粥具有清心润肺、消食养胃润燥的作用,吃起来清新爽口,可以改善哺乳妈妈的脾胃不佳,食欲不振。

 

晚餐

 

馒头                    1个

清炒油菜                1份

猪血豆腐汤              1份

原料:猪油100克,豆腐50克,香菜、料酒、盐各适量。

做法:

1.             猪血,豆腐切条状,放入开水焯一下。

2.             将猪血、豆腐放入锅中翻炒,倒入料酒去腥,倒入适量清水,加盐调味。

3.             大火煮开后撒上香菜即可。

 

晚间加餐

 

核桃                 2个

牛奶                 1杯

杏仁小豆粥           1碗

红小豆可以利水除湿、和血排脓、消肿解毒。杏仁含有丰富的膳食纤维,维生素E及人体必需的矿物元素等,能增强体抗力、延缓衰老。杏仁红小豆粥是一道非常适合妈妈健康的益气养心,润肺排毒、清火养颜的好粥。

 

补脑健身补血菜谱:爆鳝鱼面

功效:鳝鱼中含有丰富的DNA和软磷脂,这两种物质是构成人体各器官组织和细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,可以帮助哺乳妈妈改善记忆,并能通过乳汁促进宝宝的大脑发育。

用法:可在早餐、午餐或晚餐食用。

原料:鳝鱼200克,青菜20克,面条100克,盐、酱油、葱段、姜片、鲜汤、料酒、水淀粉各适量。

做法:

1.     将鳝鱼剁成长短;青菜洗净。

2.     锅中放入鳝鱼段,加入青菜、姜片、葱段炒至红色。

3.     加鲜汤、酱油、盐、料酒烧沸入味后,用水淀粉勾芡,浇在煮熟的面条上即可。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

鸡蛋                   1个

黑豆沙芝麻饼           1个

核桃粥                 1碗

原料:糯米30克,核桃5个,红枣2个,盐适量。

做法:

1.     将核桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄片剥去并捣碎;红枣用水浸泡后去核捣碎。

2.     将核桃、红枣、糯米加适量水放在锅里煮熟,加盐调味即可。

产后宜忌

宜经常变换睡姿

产后妈妈在休息期间要侧卧、仰卧和俯卧多种姿势轮换交替。如果睡觉一直平躺,仍然超重的子宫会往后倒,而产后支持子宫位置的韧带多软弱无力,尚未恢复正常的张力,难以将沉重的子宫牵拉至前位。随着时间的推移,子宫就取后位的姿态复旧,导致后位子宫。

 

中餐

 

米饭                     1碗

清炒菠菜                 1份

萝卜丝带鱼汤             1份

原料:带鱼1条,萝卜50克,料酒、盐、白糖、水淀粉、葱花、姜末各适量。

做法:

1.     将带鱼洗净切段,加盐、料酒,用水淀粉拌匀。

2.     萝卜洗净切成丝,焯水沥干。

3.     将带鱼放入油锅,炸至呈金黄色,捞出。

4.     放入葱花、姜末爆香,放入带鱼、萝卜丝,加水烧开。

5.     放入白糖、盐调味即可。

产后宜忌

产后宜绑腹带

在怀孕期间,子宫的增大对内脏造成挤压,而产后,子宫立即变得空虚,之前被抬起的内脏随即下垂,同时由于体内的体液比怀孕前增长了三分之一,更加重了内脏的下垂。所以在产后,妈妈们一定要注意的就是使内脏复位,最关键的就是要绑捆腹带。

 

日间加餐

 

香蕉                     1根

杏仁                     5颗

牛奶葡萄干粥             1碗

牛奶葡萄干粥具有养气养血的作用,特别适合于气血虚弱的产后妈妈。粥中的葡萄干所含铁和钙十分丰富,也是产后妈妈补血的佳品,而且对过度疲劳有较好的补益作用。

 

晚餐

 

盐水鸡肝                    1份

清炒茭白                    1份

鲜肉小混沌                  1份

原料:鸡蛋1个,猪腰肉、馄饨皮、紫菜、虾仁、葱花、姜丝、盐、白糖、生柚、蚝油、香油各适量。

做法:

1.     猪腿肉达成肉末;

2.     姜丝用温水浸泡,猪肉馅里加鸡蛋、盐、白糖、生抽、蚝油、葱花、姜丝。

3.     将肉馅放入混沌皮中包好。

4.     锅内倒入适量水,放入紫菜和虾仁煮沸,再放入混沌煮熟,淋上香油即可。

 

晚间加餐

 

饼干                2块

苹果                1个

燕麦粥              1碗

燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对产后妈妈浮肿、便秘有辅助疗效,对增强体力也大有裨益。

 

补血滋补明星菜品:西蓝花炒猪腰

功效:猪腰含蛋白质、铁、锌,西蓝花中的维生素C丰富,有利于铁的吸收,预防产后贫血。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:猪腰100克,西蓝花200克,葱段、姜片、黄酒、酱油、盐、白糖、淀粉、香油各适量。

做法:

1.     猪腰去除腥燥部分,在黄酒中浸泡一会儿后取出。

2.     在锅中放入葱段、姜片,加清水用大火烧开。

3.     西蓝花切块,焯一下取出。

在锅中将葱段、姜片爆香后放入腰花,加酱油、盐、白糖煸炒,之后放入西蓝花一同煸炒,再加水淀粉勾芡,以香油调味即可。
 


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