惠膳食谱

【第二十三天】月子怎么吃?

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二十三天

哺乳妈妈食谱

早餐

 

菠菜                   1

土豆饼                 1

肉末菜粥               1

原料:粳米80克,猪肉末50克,青菜、葱花、姜末、盐各适量。

做法:

1.      将粳米淘洗干净,放入锅内,加入水,用大火烧开后,转小火煮透,熬成粥。

2.      将肉末放入锅内炒散,放入葱花、姜末炒匀。

3.      将青菜切碎,放入锅中与肉末拌葱炒均匀。

4.      将锅中超好的肉末和青菜放入米锅内,加上盐调味,烧煮一下即可。

功效:此粥含有丰富的优质蛋白质、脂肪酸、钙、铁和维生素C,能促进血液循环、散血消肿、活血化瘀、强身健体。

 

中餐

 

米饭                 1

萝卜汤               1

豆芽炒肉丁           1

原料:黄豆芽100克,猪肉150克,料酒、鲜汤、盐、酱油、白糖、葱段、姜片、淀粉各适量。

做法:

1.      将黄豆芽洗净去皮,沥去水;猪肉洗净,切成小丁,用淀粉抓匀上浆。

2.      将肉丁放入锅中翻炒,倒入漏勺沥油。

3.      锅中放入葱段、姜片、放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、盐、用小火煮熟,放入肉丁炒匀,再用淀粉勾芡即可。

产后宜忌

忌随便使用中药

虽然有些重要对产后妈妈有滋阴养血、活血化瘀的作用,可以增强妈妈的体质,促进子宫收缩,但有些中药有回奶作用,如大黄、炒麦芽等,哺乳妈妈要慎重使用。

 

日间加餐

 

杏仁                  5

草莓                  5

豆浆瘦肉粥            1

豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等矿物质,可以帮助产后妈妈恢复身材和美容。

 

晚餐

 

苹果                     1

酸熘圆白菜               1

三鲜汤面                 1

原料:面条50克,鸡肉30克,虾肉20克,香菇2个,鸡蛋1个,盐、酱油、料酒各适量。

做法:

1.       将虾肉、鸡肉、香菇洗净,分别切成细条状;鸡蛋煎熟备用。

2.       锅中加水,烧沸后放入面条。煮熟。

3.       油锅烧至七成熟热,放入虾肉,鸡肉、香菇翻炒,加料酒、酱油和适量水,烧开后加盐调味,浇在面条上,放入煎好的鸡蛋,即可。

 

晚间加餐

 

饼干                  2

核桃                  2

木耳肉丝蛋汤          1

木耳营养丰富,具有益气强身、滋补养胃、活血等功能,有利于产后妈妈的营养补充和宝宝的生长发育。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂志吸附集中起来排出体外,从而起到轻胃涤肠的作用。

 

补蛋白增活力菜谱:板栗鳝鱼煲

功效:鳝鱼可滋阴补血,对产后妈妈筋骨酸痛、步行无力、精神疲倦、气短懒言等都有良好疗效。其蛋白质含量比一般鱼类多,是良好的补益食品。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:鳝鱼200克,板栗20克,姜片、盐、料酒各适量。

做法:

1.       鳝鱼去肠及内脏,洗净后用热水烫去黏液。

2.       将处理好的鳝鱼切成4厘米长的段、放盐、料酒拌匀、备用。

3.       板栗洗净去壳,备用。

4.       将鳝鱼段、板栗、姜片一同放入锅内,加入清水煮沸后,转小火再煲1小时。

5.       出锅时加入盐调味即可。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

煮鸡蛋                1

酱肉包                1

红小豆山药粥          1

原料:红小豆、薏米各20克,山药1根,燕麦片适量。

做法:

1.       红小豆和薏米洗净后,放入锅中,加适量水,用中火烧沸,煮两三分钟,关火,焖30分钟。

2.       山药削皮,洗净切小块;燕麦片切碎。

3.       将山药块和燕麦片倒锅中,用中火煮沸后,关火,闷熟即可。

产后宜忌

忌不重视皮肤护理

怀孕生产的过程因为激素的变化及孕期的长期不适,睡眠不足,会让胶原蛋白的流失增加,色素沉淀,皮肤老化比较快。坐月子的这段时间,妈妈一定要好好呵护皮肤,否则就会进入“黄脸婆”的行列。

 

中餐

 

米饭                 1

香蕉                 1

嫩炒牛肉片           1

原料:牛肉250克,葱花、姜丝、香油、酱油、料酒、水淀粉、盐各适量。

做法:

1.       将牛肉切成薄皮,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。

2.       将牛肉片放入锅中,用筷子划开炒熟,之后放入葱花、姜丝、料酒、酱油、盐、翻炒几下,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

产后宜忌

宜多参与宝宝的喂养

如果新妈妈不能进行母乳喂养,家人一定要体谅,多宽慰新妈妈,尽量不要让新妈妈有负疚感。人工喂养时多让新妈妈参与,不能一味地代替新妈妈,让新妈妈与宝宝尽快建立亲密的母子关系,让宝宝熟悉妈妈的味道。

 

日间加餐

 

鲜荔枝               5

杏仁                 5

蒲公英粥             1

蒲公英含有丰富的营养价值,含有多种微量元素及维生素等,还能消热解毒,对产后患有急性乳腺炎的妈妈很有帮助。

 

晚餐

 

千层饼                 1

清炒白菜               1

猪肝汤                 1

猪肝含有丰富的铁、磷、是造血不可缺少的原料,能够缓解产后妈妈的疲劳,补血健体。产后妈妈还可以吃鸡肝、鸭肝等动物肝脏。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

 

晚间加餐

 

香蕉              1

小蛋糕            1

黄瓜鸡蛋汤        1

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

 

滋补养胃营养佳品:莲子薏米煲鸭汤

功效:鸭肉150克,莲子10克,薏米20克,葱段、姜片、百合、料酒、白糖、盐各适量。

做法:

1.       把鸭肉切成块,放入开水中焯一下捞出后放入锅中。

2.       在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米、再加入料酒、白糖,倒入适量开水,用大火煲熟。

3.       待汤煲好后出锅时加盐调味即可。

 

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