惠膳食谱

【第三十天】月子怎么吃?

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三十天

哺乳妈妈食谱

早餐

 

香蕉                1

包子                1

香蕉玉米粥          1

原料:粳米、玉米粒各30克,香菇3个,猪瘦肉、淀粉、盐各适量。

做法:

1.       猪瘦肉洗净切粒,拌入淀粉;玉米粒洗净,粳米洗净拌入植物油。

2.       香菇用冷水泡软,去蒂,切片,再拌入植物油备用。

3.       在锅中加适量清水,用大火煮开后将猪瘦肉、玉米粒、粳米、香菇一同放入锅内,用小火煮熟,最后加盐调味即可。

 

中餐

 

米饭                 1

葱油莴笋丝           1

肉末豆腐羹           1

原料:豆腐100克,肉末50克,水发黄花菜15克,酱油、盐、水淀粉、葱花、高汤各适量。

做法:

1.       将豆腐切成小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用,

2.       黄花菜择洗干净,切成小段。

3.       将高汤倒入锅内,加入肉末、黄花菜、豆腐、酱油、盐,煮沸至豆腐中间起蜂窝,浮于汤面时,淋上水淀粉,撒上葱花即可。

功效:此菜营养丰富,是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用。

 

日间加餐

 

鹌鹑蛋              3

饼干                2

桂圆红枣粥          1

此粥养血益新,安神宁志,可以缓解产后妈妈的失眠、健忘等症状。

 

晚餐

 

水煎包                    1

苹果                      1

豆浆花生饮                1

原料:花生仁20克,黄豆60克。

做法:

1.       将黄豆用清水浸泡10~20小时,捞出洗净;花生仁洗净。

2.       把黄豆和花生仁一同放入豆浆机中,加清水至上下水位线之间,启动豆浆机,待豆浆制作完成后过滤即可。

 

补钙消肿瘦身营养汤:冬瓜海带排骨汤

功效:冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,多吃可防人体缺钙、还有降血压的作用;排骨中含有大量磷脂钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为产后妈妈提供钙质。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:猪骨200克,冬瓜100克,海带、香菜、姜片、料酒、盐各适量。

做法:

1.       海带先用清水洗净泡软,切成丝;冬瓜连皮切成大块;排骨斩块。

2.       将已斩块的排骨放入烧开的水中略烫,捞起。

3.       将海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里,加适量清水,用大火烧开15分钟后,用小火煲熟。

4.       快起锅的时候,加料酒、盐调味即可。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

三鲜包                  1

煮鸡蛋                  1

木耳粥                  1

原料:粳米50克,木耳20克,白糖适量。

做法:

1.       将粳米洗净,用冷水浸泡后,捞出,沥干水分;木耳用冷水泡软,洗净,撕成小块。

2.       锅中加入适量清水,倒入粳米,用大火煮沸。

3.       改小火煮约30分钟,等米粒涨开以后,放入木耳拌匀,以小火继续煮约10分钟。

4.       见粳米软烂时加白糖调味即可。

功效:木耳粥能养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发,并可防止缺铁性贫血。此粥还能增强产后妈妈的免疫力,促进身体的恢复。

 

中餐

 

米饭                  1

西红柿牛腩汤          1

芹菜炒土豆丝          1

原料:土豆、芹菜各100克,胡萝卜丝、葱段、盐、酱油、醋各适量。

做法:

1.       把土豆削去皮,切成丝;芹菜择去叶、根,切成长段。

2.       将酱油、盐、醋、放入碗内,对成汁。

3.       油锅烧热,放入土豆丝翻炒。

4.       放入芹菜、胡萝卜丝,驯熟炒拌均匀,倒入对好的汁,撒上葱段,翻炒入味,出锅盘装即可。

产后宜忌

便秘时忌进行瘦身

产后水分的大量排出和肠胃失调极易引发便秘,而便秘时不宜瘦身,应有意识地多喝水和多吃富含植物纤维的蔬菜,便秘较严重时可以多喝酸奶和牛奶。

 

日间加餐

 

葡萄                10

腰果                5

紫菜芋头甜粥        1

芋头有益胃、宽肠、通便散结的作用。此粥甜软易吸消化,对产后妈妈便秘恶露不尽有很好的改善作用。

 

晚餐

花卷                    1

苹果                    1

南瓜金针菇汤            1

原料:南瓜100克,荷兰豆、金针菇各50克,高汤,盐各适量。

做法:

1.       南瓜切块,金针菇,荷兰豆切段。

2.       将南瓜放入锅中,加入高汤、清水,用大火煮沸后用小火煲15分钟。

3.       加入金针菇,荷兰豆转大火,熟后加盐即可。

 

晚间加餐

 

饼干                  2

核桃                  2

苹果热奶              1

晚上睡前喝一杯苹果热奶不仅能润肠通便,帮助消化,还可以改善记忆,帮助睡眠。

 

益气健脾防便秘佳品:菠菜板栗鸡汤

功效:板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热量,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补肠胃的作用。此汤可以帮助产后妈妈补血通畅,提高免疫力。

用法:可在午餐或晚餐食用。

原料:鸡翅150克,板栗50克,菠菜100克,蒜片,姜片、料酒、盐、酱油各适量。

做法:

1.       鸡翅洗净,放入沸水中焯透,板栗放入沸水中煮熟,剥壳去皮取肉。

2.       菠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出挤干水分。

3.       将姜片、蒜片放入锅中爆香,放入鸡翅、板栗,倒入酱油,炒至鸡翅上色,放入料酒,倒入适量清水煮开。

用小火焖至鸡翅、板栗熟烂后放入菠菜,加盐稍煮几分钟即可。
 

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