惠膳食谱

【第三十七天】月子怎么吃?

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三十七天

哺乳妈妈食谱

早餐

 

玉米饼             1个

芋头排骨粥          1碗

芝麻圆白菜          1份

原料:圆白菜半颗,芝麻1把,盐适量。

做法:

1.将芝麻洗净,用小火炒出香味。

2.圆白菜洗净,切粗丝。

3.油锅烧至七成熟, 放入圆白菜,翻炒至熟透发软,加盐调味,撇上芝麻拌匀即可。还可以将圆白菜用开水焯熟,和芝麻加盐调料拌着吃。

功效:圆白菜富含维生素A、维生素C、维生素E、叶酸。此菜清淡爽口,是哺乳妈妈的饮食良品。

 

中餐

 

米饭                1碗

清炒绿豆芽            1份

丝瓜豆腐鱼头汤          1份

原料:鱼头1个、丝瓜、豆腐各100克,姜片、盐各适量。

做法:

1.丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,劈开两半;豆腐用清水略洗。

2.将鱼头和姜片放入锅中,注入适量清水,用大火烧沸,煲10分钟。

3.放入豆腐和丝瓜,再用小火煲15分钟,加盐调味即可。

产后宜忌

瘦身宜增加膳食纤维的摄入量

膳食纤维具有纤体排毒的功效,因此在妈妈平日三餐中应多摄取西芹、南瓜,红薯与芋头这些富含膳食纤维的蔬菜,可以促进肠胃蠕动,减少脂肪堆积。

 

日间加餐

 

葵花子                1把

香瓜                 1块

玉竹百合苹果汤           1份

玉竹是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A,能改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。此汤对产后妈妈有美容护肤的作用。

 

晚餐

南瓜粥          1碗

虾米冬瓜         1份

白菜排骨汤       1份

原料:猪排骨100克,白菜叶150克,盐、葱花、姜末、醋各适量。

做法:

1.排骨斩成段,沸水中焯一下;白菜叶切成丝。

2.锅中倒入清水、醋,放入排骨,大火煮沸后该小火炖烂。

3.捞出排骨,剔除骨头后,肉切碎,将肉再倒入锅中,加入白菜丝、葱花、姜末、盐煮沸即可。

 

晚间加餐

 

水果沙拉           1份

饼干             2块

枸杞核桃豆浆        1杯

原料:核桃仁15克,枸杞子20克,黄豆60克。

做法:

1.将黄豆用水浸泡10~12小时,捞出洗净;枸杞子、核桃仁均洗净。

2.把上述食材放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,启动豆浆机。待豆浆制作完成,滤出即可。

 

减脂降血压推荐佳品:竹荪红枣茶

功效:竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有补益作用的“山珍”。同时还具有很明显的减肥、降血压、胆固醇等功效。

用法:可加餐时食用。

原料:竹荪50克,红枣6个,莲子10克,冰糖适量。

做法:

1.竹荪用清水浸泡1小时,至完全泡发后,剪去两头,洗净泥沙,放在热水中煮1分钟,捞出,沥干水分,备用。

2.莲子洗净去心,红枣洗净,去掉枣核,枣肉备用。

3.将竹荪、莲子、红枣肉一起放入锅中,加清水大火煮沸后,转小火再煮20分钟。

4.出锅前加入适量冰糖即可。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

煎鸡蛋          1个

香蕉吐司         1份

山药白萝卜粥      1碗

原料:粳米50克,山药,白萝卜各20克。

做法:

1.将山药、白萝卜去皮,洗净,切成小块;粳米洗净。

2.将粳米、白萝卜、山药一同放入锅中,加入适量清水,用大火烧沸,再改用小火煮至米粥熟即可。

产后宜忌

忌滥服营养品

有些人认为怀孕和生产的过程让妈妈大伤元气,要多吃些保健品补一补。其实,产后最好以天然食物为主,尽量少食用或不食用人工合成的各种补品。但可以选择食用一些专为孕产妈妈设计的多种维生素或钙片,因为月子里,尤其是进行母乳喂养的妈妈需要进步更多的维生素和钙、铁等矿物质。

 

中餐

 

小米饭                 1碗

健胃萝卜汤              1份

凉拌魔芋丝              1份

原料:魔芋丝200克,黄瓜80克,芝麻酱、酱油、醋、盐各适量。

做法:

1.黄瓜洗净,切丝;魔芋丝用开水烫熟,晾凉。

2.芝麻酱用水调干,加适量的酱油、醋、盐、和成小料。

3.将魔芋丝和黄瓜丝放入盘内,倒入小料,拌匀即可。

功效:魔芋含有人体所需的十多种氨基酸和多种微量元素,低蛋白、低脂肪、高膳食纤维,具有排毒、减肥、通便等作用,对非哺乳妈妈来说是非常有利的食品。

 

日间加餐

 

南瓜子               1把

饼干                2块

香蕉红枣玉米羹          1份

香蕉有润肠通便、清热解毒、助消化和滋补的作用。睡前喝一碗香蕉红枣玉米羹,可以减轻心理压力,解除疲劳,镇静神经。

 

晚餐

 

花卷               1个

芝麻冬瓜粥           1碗

香菇肉皮            1份

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质、还有膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,不仅有养血的功效,还能治疗产后妈妈皮肤干枯,粗糙,令皮肤细腻光滑、红润光泽。

 

晚间加餐

 

榛子               5颗

小蛋糕              1个

芹菜黄瓜汁           1份

芹菜的热量很低,其中的碱性物质能和体内的酸性物质,同时也具有清血的作用。

开胃补益瘦身佳品:橘瓣银耳羹

功效:此羹含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和B族维生素,维生素C及烟酸等多种营养素,具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃的作用。产后妈妈食用既有补益作用,还可开胃,促进食欲。

用法:可加餐时食用。

原料:银耳15克,橘子100克,冰糖适量。

做法:

1.将银耳用清水浸泡,涨发后去掉还更与杂质,洗净备用。

2.橘子去皮,掰好橘瓣,备用。

3.将银耳放入锅中,加适量清水,大火烧沸后转小火,煮至银耳软烂。

将橘瓣和冰糖放入锅内,再用小火煮5分钟即可。
 

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