惠膳食谱

【第三十八~三十九天】月子怎么吃?

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哺乳妈妈食谱

早餐

 

酸甜黄瓜             1份

饺子                3个

滑蛋牛肉粥            1份

原料:牛肉、粳米、糯米各30克,香菇3朵,鸡蛋黄1个。葱花、姜片、酱油、香油、盐、香菜段各适量。

做法:

1.     将粳米、糯米洗净后用清水烫泡;牛肉洗净切片;香菇洗净切片。

2.     砂锅中添加适量水煮开,加入浸泡好的粳米、糯米,大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3.     在锅中加入姜片、香菇和牛肉片,放入盐,加入蛋黄,撒上葱花。

4.     烧煮片刻,再将香菜段放入锅中,倒入酱油、香油,煮沸即可。

功效:此粥具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,产后妈妈食用不仅可以补充营养,还不会长脂肪。

 

中餐

 

米饭              1碗

炒猪肝             1份

紫菜豆腐汤          1份

原料:豆腐150克,紫菜25克,葱花、盐、香油各适量。

做法:

1. 将紫菜泡法,用清水洗去泥沙;豆腐切块,备用。

2. 将泡好的紫菜,豆腐块一同放入锅中,加适量清水,用大火煮沸,转小火继续煮至豆腐熟透。

3. 出锅时加盐调味,撒上葱花、香油即可。

功效:豆腐是补益清热养生的食品,可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。此汤能增加产后妈妈的营养,帮助消化、增进食欲。

产后宜忌

产后减肥忌急于求成

产后减肥不能操之过急,月子和哺乳期间瘦身非常伤身,新妈妈必需格外注意。产后最需要调养身体,补充营养,绝对不可以不顾及自己身体强行减肥。

 

晚餐

 

奶酪焗饭         1份

苹果           1个

白萝卜海带汤      1份

原料:鲜海带50克,白萝卜100克,盐适量。

做法:

1.     海带洗净切成丝;白萝卜洗净去皮去丝,备用。

2.     将海带、白萝卜丝一同放入锅中,加适量清水,大火煮沸后转小火慢煮至海带熟透。

3.     出锅时加入盐调味即可。

功效:海带是一种碱性食品,产后妈妈食用会增加对钙的吸收,并且减少脂肪在体内的积存,能够降低体重,健康瘦身。

 

 

非哺乳妈妈食谱

早餐

 

煮鸡蛋         1个

葱花饼         1个

芦荟黄瓜粥      1碗

原料:芦荟10克,黄瓜、粳米各30克,白糖适量。

做法:

1.     将芦荟洗净,切成小块;黄瓜去皮、瓤,切成小块;粳米洗净。

2.     将芦荟、粳米、黄瓜一同放入锅中,加适量清水,用大火煮沸,转小火煮至粳米熟烂,加白糖搅匀即可。

功效:食用芦荟可以排除体内毒素、防止便秘。此外,此粥还能美白肌肤、增强皮肤亮度,保持皮肤湿润和弹性,对产后妈妈护肤有很大的帮助。

 

中餐

 

米饭             1碗

凉拌土豆丝         1份

南瓜紫菜鸡蛋汤      1份

原料:南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1个,盐适量。

做法:

1.     南瓜去皮、去瓤后洗净,切块;紫菜泡发后洗净;鸡蛋打入碗内搅匀。

2.     锅中加入适量清水,将南瓜块放入锅内,用大火煮沸,然后转小火煮约30分钟。

3.     将紫菜放入锅中,再继续煮10分钟。

4.     将搅好的蛋液倒入锅中,转大火煮沸,撒入虾皮,放入盐调味即可。

功效:此汤还有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品,同时对产后恢复食欲及体力有促进作用。

产后宜忌

瘦身宜在床上做运动

产后一个月,如果身体恢复较快,产后妈妈可以开始在床上做一些仰卧起坐,抬腿等运动,以此锻炼腹肌和腰肌,还可以减少腹部、臀部的脂肪。

 

 

晚餐

 

香蕉          1根

茄子面         1份

椰汁西米露      1份

原料:西米150克,椰汁250克。

做法:

1. 西米用温水泡15分钟。

2. 锅内放入适量清水,煮沸后倒入泡好的西米,转小火慢煮。要用勺子不停搅拌西米,等西米煮到透明状,西米心中也只有一个小白点时即可倒出。

3. 把煮好的西米过凉水后,再将椰汁和西米放入锅中,再次煮沸即可。

功效:西米有温中健脾、治脾胃虚弱、防止消化不良的功效。此外西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以很适合产后妈妈护肤食用。

 
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